鱒の寿し– tag –
-
富山『せきの屋』の鱒の寿し。酢が美味しいので暑い日でも食が進む
富山といえば鱒(ます)の寿司。 わっぱの中の笹の葉に鱒と酢飯が詰められ、その後に重しで押された、押し寿司です。 富山市内だけでも数十店舗あり、富山県内だともっとお店の数があります。 お店によって鱒の寿しの味は異なっているので、いろいろなお店... -
富山といえば、鱒の寿司。「まつ川」の鱒の寿しはレアっぽい肉厚な鱒が特徴的
鱒(ます)の寿司は富山の郷土料理です。 わっぱの中の笹の葉に鱒と酢飯が詰められ、その後に重しで押された、押し寿司です。 お店によって鱒の寿しの味は異なっていて、鱒の状態がレアっぽいのもや半レアっぽいもの、酢がきいているのも弱めなもの、鱒の...
1