母の料理– tag –

富山県の美味しい海産物のひとつ、白えび（しろえび）。 ゴールデンウィークに富山に帰省すると、ちょうど白えびがスーパーでも販売される時期になっています。 この時期に富山に行くなら、白えびは食べてほしい富山の特産物です！ 私の実家では、よく白え...

春はたけのこが美味しいですよね。 富山県では4月から5月上旬がたけのこの時期です。 富山にはたけのこが採れる地域がいくつかありますが、そのうちのひとつは黒河地区。 私は富山県出身で、ちょうどゴールデンウィークの時期に帰省したので、今年も黒河の...

お雑煮は地域によって全然違いますよね。 同じ地域でも家庭によっても様々なのが、お雑煮の面白いところです。 この記事は、私が自分の家のお雑煮を覚えておくための記事ですが、こんなお雑煮もあるのか〜と読んでいただければと思います。 うちの実家（富...

富山県の上市（かみいち）町は里芋の産地として有名です。 10月くらいから美味しい里芋が出てきます。 上市の里芋は、ねばりがあって甘い美味しい里芋です。 毎年里芋を購入している農家さんの里芋が、今年も美味しかったので紹介したいと思います。 上市...